[bistro] Mémoire sur les bistrots parisiens | Laurent Lebot, ENSCI 1997

Laurent Lebot | Mémoire de fin d'étude rédigé dans le cadre d’un Master en design produit à l’École Nationale Supérieure de Création Industrielle (ENSCI) | Sous la direction de Raymond Guidot |1997

Notes

1	Yvon Le Vaillant	Le Nouvel Observateur ; Cafés, bistrots et compagnie	p. 44
2	Jean Dethier	Cafés, bistrots et compagnie	p. 4
3	Pierre Sansot	Poétique de la ville	p. 382-383
4	Emile Zola	L’assommoir	p. 50
5	Chiffre INSEE 1993
6	Pierre Sansot	Poétique de la ville	p. 378
7	Jean Dethier	Cafés, bistrots et compagnie	p. 48
8	Jacques Mullender	Cafés, bistrots et compagnie	p. 58
9	Joël de Rosnay	L’homme symbiotique	p. 143
10	J. Dumazedier et A. Suffert	Fonctions sociales et culturelles des cafés	p. 48
11	Sylviane Martin	Quartiers libres	p. 25
12	C.Chauvigne- C. Lamoureux	La vie, l’amour, le zinc
13	Pierre Sansot	Poétique de la ville	p. 376
14	C.Chauvigne- C. Lamoureux	La vie, l’amour, le zinc
15	Pierre Sansot	Poétique de la ville	p. 376
16	A.H. Dufour	Terrain n°13	p. 6
17	Mariella Righini	Le nouvel observateur ; Cafés, bistrots et compagnie	p. 46
18	Pierre Sansot	Poétique de la ville	p. 28-29
19	Spradley J., Mann B.	Les bars, les femmes et la culture	p.173-174
20	Edward T. Hall	La dimension cachée
21	A.H. Dufour	Terrain n°13	p. 84
22	Pierre Sansot	Poétique de la ville	p. 378
23	Pierre Sansot	Poétique de la ville	p. 29/32
24	J.P. Herzhaft	Hexaroche ; Cafés, bistrots et compagnie	p. 43
25	Edward T. Hall	La dimension cachée	p. 139
26	Edward T. Hall	La dimension cachée
27	Edward T. Hall	La dimension cachée	p. 138/151
28	Pierre Sansot	Poétique de la ville	p. 14
29	Roger-Henri Guerrand	Les lieux	p. 189
30	Claude Sarraute	Le Monde ; Cafés, bistrots et compagnie
31	J.K. Huysmans	Les habitués du café ; Cafés, bistrots et compagnie	p. 48
32	Pierre Sansot	Poétique de la ville	p. 26
33	Jean Dethier	Cafés, bistrots et compagnie	p. 5
34	Pierre Sansot	Poétique de la ville	p. 26-27
35	Pierre Sansot	Poétique de la ville	p. 392-393
36	Pierre Sansot	Poétique de la ville	p. 375-376
37	Pierre Sansot	Poétique de la ville	p. 384